Prodotti alimentari
Nei nostri punti vendita è possibile trovare una ricca selezione di eccellenze gastronomiche di Parma: il Parmigiano Reggiano, il burro “ValParma” Non Ogm, il Prosciutto di Parma, il salame di Felino, lo strolghino, il culatello di Zibello e tanti altri salumi della tradizione.
A questo si aggiungono i prodotti artigianali realizzati dalle migliori aziende del territorio e selezionati da noi, nei nostri punti vendita e nel Mercato Campagna Amica di Piazza Ghiaia.
Ecco le aziende con cui collaboriamo:
Le Stagioni d’Italia
L’eccellenza del gusto dal campo alla tavola. Italianità, filiera corta e integrata, sostenibilità: questa è la via della qualità che Le Stagioni d’Italia percorre ogni giorno fino alla tua tavola.
Da noi puoi trovare
Querzola (Borgotaro)
L’azienda agricola bio Francesco Querzola produce le sue creazioni con attrezzature che lavorano sottovuoto in tempi ridotti e a basse temperature. Solo così le caratteristiche organolettiche della frutta di partenza rimangono inalterate.
Da noi puoi trovare
FoodFarm 4.0 (Parma)
Scuola, impresa e territorio coniugati in un progetto unico per la trasformazione agroalimentare e lo sviluppo di competenze innovative. I prodotti, distribuiti con il brand Bontà di Parma, rispettano i requisiti della blockchain, a garanzia di trasparenza, tracciabilità e sicurezza alimentare.
Da noi puoi trovare
Fruttibosco (Tarsogno)
I sapori dei prodotti naturali mantenuti e diffusi con le tipiche ricette tradizionali delle nostre zone montane.
Da noi puoi trovare
Ambrosia (Traversetolo)
Nasce tra le colline di Traversetolo per dedicarsi alla produzione di miele, confetture e altre delizie biologiche secondo metodi che intendono promuovere un’idea di alimentazione sana, inscindibilmente legata a valori ambientali, etici e di qualità della vita.
Da noi puoi trovare
Turris (Borgotaro)
I migliori luppoli e lieviti italiani uniti all’acqua dei nostri monti, naturalmente pura e leggera. L’azienda agricola del birrificio è localizzata nel comune di Borgo val di Taro, sull’antica Via degli Abati che collegava l’abitato (in origine un avamposto militare denominato “Turris”) al monastero di Bobbio. In particolare, i campi sono nel versante meridionale della vallata, maggiormente assolato ed esposto ai venti liguri di “marino”, clima ideale per la coltivazione dei cereali. L’azienda, certificata biologica dal 1990, si compone di 10 ettari destinati a cereali e foraggi, suddivisi in piccoli appezzamenti ed intervallati da fasce arbustive e corsi d’acqua. Altri 10 ettari sono costituiti da boschi, castagneto da frutto e pascoli.
Da noi puoi trovare
Green Dog Brewery (Lugagnano)
Birrificio agricolo con 45 ettari di terreno: obiettivo dichiarato la valorizzazione del legame con il territorio attraverso il controllo dell’intera filiera produttiva, dall’orzo al luppolo passando per la frutta selvatica, tutte materie prime che entrano nel processo produttivo. Le proposte del birrificio, in metamorfosi perenne e tarate su pulizia e immediatezza di beva, poggiano su alcuni punti fermi come la “Parkour” IPA, la APA “Summer Sea Beach”, la “Mavaiss” in stile Weiss, la “Raus” ispirata alle Rauch tedesche affumicate-
Da noi puoi trovare
Azienda agricola Pilotto (Bardi)
Una piccola realtà situata tra le valli dell’Appennino, in provincia di Parma. Nata come albergo diffuso ma la voglia di avventura l’ha portata ad intraprendere un nuovo viaggio, andando a creare il Nettare del Castello. Il miele, rigorosamente prodotto ai piedi del castello di Bardi, soddisferà ogni gusto.
Da noi puoi trovare
Apicoltura Manghi Armanda (Medesano)
L’ azienda si trova in zona collinare nella provincia di Parma, Santa Lucia la località. È una bellissima collina con ampi spazi coltivati a prato, boschi e incolto. Il lavoro di apicoltrice si lega strettamente al rispetto e alla valorizzazione del territorio in cui viviamo. L’azienda è aperta alle persone che desiderano conoscere la vita delle api, sia per curiosità sia per un approccio professionale. Il lavoro procede di pari passo con un continuo approfondimento di problematiche di apicoltura per migliorare la vita delle api ma anche con l’approfondimento della conoscenza di tutti i prodotti dell’alveare: miele, polline, propoli, cera.
Da noi puoi trovare
Il Mulino della Rocca (Berceto)
Passione e con metodo biologico nel coltivare campi incolti da più di 60 anni, riscoprendo tradizioni e sapori di una volta. prodotti «più che Bio», genuini e dal sapore unico, che riscoprono anche antiche varietà tipiche dei nostri territori.
Da noi puoi trovare
Acetaia Razzoli (Villa Minozzo)
Il calore delle botti, l’abbraccio scuro e profondo del legno di rovere, ginepro, acacia, castagno, ciliegio, frassino, gelso fanno del nostro aceto un’eccellenza tra le eccellenze. Produciamo un aceto di montagna nel rispetto del naturale processo tradizionale.
Da noi puoi trovare
Podere Barzia (Bardi)
Un angolo di paradiso dove acqua e terra si incontrano per regalarti una piacevole fuga dalla caotica quotidianità. Il tutto guarnito da prodotti strettamente legati al territorio e al suo orto, per donarti sapori e profumi ormai spesso dimenticati.
Da noi puoi trovare
