Per il nostro Appennino certamente il latte ed il Parmigiano con esso prodotto rappresentano la voci che maggiormente intervengono nella formazione del valore totale del comparto agroalimentare realizzato nei territori di montagna. A questo va aggiunto l’importanza rappresentata dalle qualità organolettiche, sensoriali e di immagine del formaggio di montagna per tutta la produzione di Parmigiano; l’importanza sociale del mantenimento di attività produttive in zone disagiate e l’indispensabile salvaguardia del territorio che ne consegue.
In questa ottica il Consorzio Agrario di Parma e l’Associazione Regionale Allevatori dell’Emilia-Romagna hanno ideato e stipulato un accordo volto a migliorare le funzioni di controllo, gestione e decisionale di stalla.
Le imprese che decideranno di collaborare con il CAP usufruiranno di 9 controlli funzionali durante l’anno e potranno accedere alla elaborazione dei dati del sistema SI@LLEVA a condizioni particolarmente vantaggiose. Lo scopo dell’iniziativa è quella di migliorare quantità e qualità del latte prodotto, di accrescere la redditività di stalla con un occhio di particolare riguardo al benessere animale e alla sostenibilità ambientale.
Il CAP usa la bilancia Misurare parametri produttivi e gestionali (produzione di latte, consumi alimentari, fertilità, accrescimenti, stato sanitario, ecc.) permette di: valutare le prestazioni degli animali e dell’allevamento nel corso del tempo; individuare tempestivamente anomalie o cali produttivi; prendere decisioni basate su dati oggettivi anziché su impressioni soggettive; verificare l’efficacia delle strategie alimentari, sanitarie […]
La realtà dei fatti di ANAFIBJ La longevità media italiana è di circa 2,8 lattazioni, questo significa che moltissime bovine vengono riformate proprio quando iniziano a ripagare i costi sostenuti per allevarle e questo non è più sostenibile. Un altro dato che emerge è che la perdita di animali dalla nascita al primo parto è […]
